Champagne Festival - Torsdag d. 22. august

Er I klar til Champagnefestival på Bouchon?

Torsdag d. 22. august vil propperne springe, og glassene være fyldt med de lækreste bobler, når vi sammen med GrowerChampagne inviterer til Champagnefestival på Bouchon!

Vi vil gerne skabe den mest vidunderlige dag sammen med jer, hvor vi sammen drikker de fantastiske bobler, som vi i den grad er blevet forelsket i.

På dagen vil vi have et ekstraordinært champagnekort som er prissat helt i bund, så alle kan være med, med masser af sjove muligheder på glas.

Blandt andet vil det være muligt at smage champagner fra forskellige producenter.

Det koster ikke noget at deltage den dag, da arrangementet vil fungere som en almindelig åbningsdag for os, dog med særligt fokus på champagnes fantastiske univers.

På dagen kommer Jesper fra GrowerChampagne og introducerer jer for den magiske verden af små producenter, som i høj grad præger dagens Champagne. Det vil selvfølgelig være muligt at købe små serveringer, som kan nydes i løbet af dagen. Så sæt kryds i kalenderen torsdag den 22.  august, når Bouchon inviterer til Champagnefestival på Jægergårdsgade. Arrangementet starter fra klokken 15:00 og slutter kl 23:00

Vinquiz (Entry/intermediate) torsdag d. 26. september

Torsdag d. 26. september holder vi vinquiz på vores nye vinbar. Her vil quizmaster og sommelier Frederik Madsen have en masse spørgsmål klar til jer om hele vinens univers. Niveauet bliver "entry/intermediate", så her bliver det en snas mere nørdet end den forrige. Arrangementet er selvfølgelig for både entusiaster og folk fra branchen, så har man et mindre konkurrencegen, og en stor nysgerrighed, så tøv ikke mere med, hvad din torsdag aften skal bruges på! Man kan stille op i hold, så fin din lokale vin-ven og skriv jer op!

Arrangementet bliver delt op i 2 dele med både gode spørgsmål, et par blindsmagninger, og et par fun facts. Der bliver tilmed serveret en dejlig portion mad imellem, så man også får stillet sin aftensmadssult under arrangementet. Arrangementet starter kl. 18:00.

Tilmelding koster 350 kr. pr. tilmeldte, hvilket selvfølgelig inkluderer måltidet. Tilmelding kan kun ske via e-mail på kontakt@bouchon.dk. Skriv jeres holdnavn samt antal af kuverter. Vinderholdet vinder udover æren selvfølgelig også god vin til at tage med hjem.

DJ FRANK HESKJÆR BEVÆRTER BOUCHON - FREDAG D 27. SEPTEMBER

Fredag den 27. september får Bouchon besøg af Frederiksbjergs lokale DJ Frank Heskjær (DJ FRANCO DIABLO), som spiller festen op til nye højder.

Det koster ikke noget ekstra at komme ind denne aften, der vil blot være masser af god mad, kolde fadøl, og ikke mindst et vinkort tanket helt op.

Det eneste i skal gøre er at møde op med højt humør, så sørger DJ Frank for den gode musik og vi, de kolde drikkevarer.

Fritz Haag smagning d 10. Oktober 

Er du nysgerrig på Mosels magiske, frugtige og elegante univers? Så læs med her!

Vi afholder en aften for kun 10 kuverter hvor vi smager noget af det bedste Mosel har at byde på.

Vi vil udelukkede smage riesling fra top producenten Fritz Haag, og dykke ned i forskellige årgange samt forskellige kvalitetsniveauer.

Vinene er indkøbt af Frederik Ørbeck, som til dagligt importere vin for hans eget firma Cru Vin. Frederik og hans kompanion arbejder med at importer vin fra Europa med blandt andet et flot sortiment fra Mosel. Er man bange for vin med sødme i, er det her nok ikke aftenen for dig, men hvis du ved hvad en frugtig riesling kan, så kunne det måske have interesse?

Denne aften vil vi gå igennem hvad gør Mosel vinene unikke fra resten vinens verden. Både med sit unikke udtryk, deres klassifikationssystem, samt lidt historie. Vinene er af ældre dato, og vi medbringer en ekstra af hver, hvis en af vinene skulle være ramt af sygdom.

Dog er Mosel riesling en af de mest modnings venlige vine som eksistere, så der er ikke noget at bekymre sig om!

De respektive vine er:

2002 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Kabinett #5

2002 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese #7

1995 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Kabinett #16

1995 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese #14

1991 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Kabinett #51

991 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese #6

1991 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Kabinett #8 Versteigerung

1991 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese #10 Versteigerung

1990 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Kabinett #4

1990 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese #12

Tilmelding foregår KUN via e-mail eller gennem vores telefon. Dvs. man er ikke tilmeldt ved bare at booke et normalt bord via DinnerBooking, eller ved at trykke ‘deltager’ her på Facebook.Eventet indeholder en 3 retters menu, og starter kl. 18:00.

Prisen for eventet er 1.600kr

Mr. Ruby – Tysk aften 31. oktober

• Yvonne fra Margerethenhof og Sabeth fra Gebrüder Mathis kommer til Aarhus!

Kom forbi og mød 2 tyske vinmagere og smag vin i verdensklasse!

Torsdag den 31. oktober får vi på Bouchon besøg af en af vores fantastiske leverandører, nemlig Jacob Ruby aka Mr. Ruby fra Brabrand.

Mr. Ruby har gennem de seneste år bygget en portefølje op, af nogle af de bedste vinmagere Tyskland har at byde på. Vi har handlet med firmaet siden dag 1, og kan denne aften tilbyde noget ekstraordinært. Jacob har tager nemlig 2 winemakers med til Danmark disse dage.

Denne aften på Bouchon skal vi møde og smage produkterne fra Weingut Margaretenhof fra byen Forst i Pfalz, som er specialist i tør Riesling, samt huset Gebrüder Mathis fra det sydlige Baden, som specialiserer sig i de burgundiske druer som Chardonnay, Weissburgunder samt Pinot Noir.
Vi kører denne aften som et åbent event med et ekstraordinært prissat glas og flaskekort fra de førnævnte producenter. Det betyder man ikke skal købe billet eller noget, men man bare kan komme på døren som det passer en. Dog kan det anbefales at man booker et bord, hvis man gerne vil være her lidt tid og gerne vil smage lidt forskelligt.

Torsdag d. 7. November

Tysk riesling smagning

Torsdag d. 7. november vil vi gerne invitere til en smagning med den tyske drue Riesling. Det bliver en smagning med et fokus på den gamle kvalitetsinddeling af tyske vine (prædikatsvine), hvor man høster efter indholdet af sukker i den enkelte drue.  Altså, jo senere man høster, des højere niveau af sukker er der i druen, dette giver enten en sødere vin, eller hvis den er gæret tør, en fyldigere og større vin. Der vil være to huse i fokus her. Markus Molitor fra Mosel, hvor vi vil have fokus på vine med et stigende niveau af restsødme for at vise sødmens påvirkning af vinen. Det andet hus er Koehler-Ruprecht fra Pfalz. Denne producent er anerkendt for sine tørre vine, men bruger stadig det gamle prædikatssystem for at kvalitetsinddele sine vine. Her kan man på en helt anden måde forstå forskellen på høstningstidspunktet, fra hvordan den blandt andet smager, til niveauet af alkohol, fylde, viskositet og generel kvalitet på vinen.

Til smagningen serverer vi en dejlig tallerken mad. Arrangementet starter kl. 18:30 og koster 950,- pr. kuvert. Minimum 10 tilmeldte.

Tilmelding skal ske på vores e-mail Kontakt@bouchon.dk.